Ciao! Anna Vol,56 ワインをおいしく楽しむおすすめアイテム
ワインの本来の香りや風味を引き出すアイテムといえば、
デキャンタです。
デキャンタにワインを移し替える作業のことを「デキャンタージュ」といいます。
デキャンタージュにより酸味や渋みが和らぎ、
まろやかにしてくれるのがデキャンタの特徴です。
デキャンタにワインを移し替える作業のことを「デキャンタージュ」といいます。
デキャンタージュにより酸味や渋みが和らぎ、
まろやかにしてくれるのがデキャンタの特徴です。
ワインは年代やブドウの品種、産地により味わいが違い、個性があります。
デキャンタにワインを移すことにより、ワインが空気に触れ、酸化が促進されます。
年代が若いワインですと、渋みがまろやかになりワインが飲みやすくなります。
Stefano Giovannoni（ステファノ・ジョバンノーニ）がデザインしたMamiデキャンタは、
柔らかい丸みを帯びたフォルムがとても美しいです。
デキャンタと同じシリーズのMamiのグラスセットと合わせて、
テーブルセッティングいしてみてはかがでしょうか。
