Ciao! Anna Vol,36 おいしいパスタのためのALESSI ~ロングパスタ~


パスタの王道といえば、スパゲッティです。
ロングパスタの中でもベーシックな形状で、日本でもなじみがありますね。



ロングパスタの名称はパスタの大きさによって変わります。
スパゲッティは直径が約1.6-1.9mmの麺のことをいいます。



こちらはタリアテッレといい、4-8mm幅の平打ち麺です。
クリーム系のソースによく合います。
夏はレモンを合わせてさっぱりとしたパスタもいいですし、
冬はキノコやラグーソースを合わせてボリューム感のあるパスタに。



タリアテッレとフェットチーネはよく似ていますが、
フィットチーネのほうが太めです。



秋はおいしい食材がいっぱいです。
旬の素材と合わせてパスタを楽しみましょう。